PrzepisyBabci.com.pl
Nie wiem, czy wiecie, ale warzywa mrożone możemy przechowywać nawet do 8 miesięcy bez większych problemów.
Takie przechowywanie nie wpływa też nie tylko na właściwości odżywcze, ale również na walory smakowe.
Do używania mrożonek do przygotowywania potraw przekonuje mnie też to, że np. stratę witaminy C podczas mrożenia można oszacować na 40 proc. czyli 60 proc. i tak trafia do naszego organizmu.
W ten sposób możemy dostarczyć organizmowi naturalnych witamin, a nie tych pochodzących z suplementów.
Składniki:
- 2 czerwone papryki
- 80 g kaszy jaglanej
- 150 g szpinaku rozdrobnionego, mrożonego
- 1 garść włoszczyzny w paski, mrożonej
- 1 średnia cebula
- 1 ząbek czosnku
- Papryka czerwona mielona
- Papryka mielona chili
- Kurkuma mielona
- Pieprz czarny mielony
- Sól
- Bazylia suszona
- Natka pietruszki suszona
- Czosnek niedźwiedzi suszony
- 4-5 łyżek startego sera mozzarella lub 2 plastry żółtego sera
- 4-5 łyżek oleju rzepakowego
Wykonanie:
Kaszę jaglaną ugotować według wskazań producenta.
Odstawić do wystudzenia.
Paprykę umyć, przekroić na połowę i wydrążyć gniazda nasienne.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę.
Czosnek zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Na rozgrzanej patelni z olejem rzepakowym podsmażyć szpinak mrożony oraz włoszczyznę z cebulą i czosnkiem.
Podsmażone warzywa dodać do kaszy, posypać przyprawami i wymieszać.
Gotowy farsz nakładać do papryk.
Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni C przez 25 minut.
Posypać serem i piec jeszcze przez 15 minut. Podawać wg uznania.
Smacznego!
