PrzepisyBabci.com
Składniki na spód (na formę 23cm x 23cm):
- 65 g masła
- ¼ szklanki cukru
- 1 jajko
- ½ szklanki mąki tortowej typ 450
- ¼ szklanki mączki ziemniaczanej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżka kakao
Wykonanie:
Jajka, cukier i masło utrzeć mikserem.
Dodać sypkie składniki i dalej chwilę ucierać do uzyskania jednolitej konsystencji.
Gotowe ciasto przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Przygotować masę serową.
Masa serowa:
Składniki:
- 4 jajka
- 1 cukier waniliowy
- ¾ szklanki cukru
- 1 opakowanie budyniu waniliowego
- Otarta skórka z 1 cytryny
- 2 czubate łyżki kakao
- 4 łyżki gorącej wody
- 200 g słodkiej śmietany min. 30%
- 600 g twarogu trzykrotnie mielonego
- Szczypta soli
Wykonanie:
Kakao wymieszać z 4 łyżkami gorącej wody.
Śmietanę ubić na sztywno.
Żółtka oddzielić od białek. Białka ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę.
Żółtka utrzeć z cukrem, cukrem waniliowym i otartą skórką z cytryny (wcześniej sparzonej we wrzątku).
Dodać budyń waniliowy oraz twaróg. Utrzeć mikserem.
Do masy z twarogiem najpierw dodać ubitą śmietanę i wymieszać łyżką. Następnie dodać pianę i również wymieszać łyżką.
2/3 masy twarogowej wyłożyć na spód. Do reszty dodać masę z kakao i dobrze wymieszać. Wylać na górę.
Piec w temperaturze 170 stopni C przez 60 minut.
Po upieczeniu zostawić sernik w wyłączonym i uchylonym piekarniku na 15 minut.
Smacznego!!!
WIĘCEJ PRZEPISÓW TUTAJ
