Sernik krówkowo-orzechowy – puszysty i delikatny #PrzepisyBabci

  • 14.02.2020, 14:03 (aktualizacja 15.02.2020, 15:48)
  • Basia Felczykowska
Sernik krówkowo-orzechowy – puszysty i delikatny #PrzepisyBabci PrzepisyBabci.com.pl

Podziel się:

Oceń:

Ten przepis dostałam od koleżanki, ale praktycznie cały zmodyfikowałam. Przedstawiam Wam wyjątkowy w smaku, puszysty i delikatny sernik krówkowo-orzechowy według mojego pomysłu. Z pewnością będzie smakował całej „rodzince”, ponieważ to doskonała kompozycja twarogów, masła orzechowego oraz orzechów.

Spód:

Składniki:

  • 300 g herbatników
  • 2 czubate łyżki masła orzechowego z orzechów arachidowych Peanut Butter Smooth (96% orzeszków)
  • 110 g masła 82%

 

Wykonanie:

  • Herbatniki rozkruszamy w chopperze lub blenderze.
  • Wsypujemy do miski.
  • Masło rozpuszczamy i wlewamy do herbatników.
  • Dodajemy masło orzechowe i dokładnie mieszamy łyżką.
  • Przekładamy do tortownicy o średnicy 26 cm wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia i dokładnie ugniatamy.
  • Zabieramy się za przygotowanie masy serowej.

 

 

Masa serowa:

Składniki:

  • 1 kg twarogu sernikowego z wiaderka (ja używam President)
  • 220 g twarogu Capri (ser typu włoskiego)
  • 5 jajek
  • 230 g śmietanki 30%
  • 1 opakowanie cukru waniliowego
  • 1 opakowanie (40 g) budyniu waniliowego
  • 1 płaska łyżka mączki ziemniaczanej
  • 115 g masła orzechowego z orzechów arachidowych (j.w.)
  • 150 g cukru brązowego 

 

Wykonanie:

  • Do miski wkładamy twaróg, twaróg Capri, cukier waniliowy, cukier brązowy, budyń i mączkę ziemniaczaną.
  • Mieszamy chwilę na niskich obrotach miksera do połączenia składników.
  • Następnie stopniowo wlewamy śmietanę oraz dodajemy po jednym jajku.
  • Mieszamy przez chwilę do połączenia składników.
  • Zbyt długie ubijanie spowoduje, że masa za mocno się napowietrzy, a tego nie chcemy.
  • Pieczemy w piekarniku z termoobiegiem nagrzanym do 170 stopni C przez 60 minut.
  • Następnie skręcamy temperaturę do 150 stopni C i pieczemy jeszcze przez 15 minut.
  • Studzimy ok. 1 godziny przy wyłączonym piekarniku i uchylonych drzwiczkach.
  • Ja wyjmuję z piekarnika, odstawiam jeszcze na godzinę i zabieram się za polewę.

 

 

Polewa:

Składniki:

  • 100 g cukierków krówek
  • 100 g śmietanki 30%
  •  1 czubata łyżka masła orzechowego (j.w.)
  • 60 g orzechów włoskich

 

Wykonanie:

  • Orzechy posiekać na kawałki.
  • Do garnuszka włożyć pozostałe składniki i rozpuścić na bardzo małym ogniu.
  • Uważać, aby cukierki się nie przypaliły.
  • Gorącą polewą polać wierzch sernika i posypać posiekanymi orzechami.

 

Smacznego!

 

 

SPRAWDŹ W JAKICH PRODUKTACH MOŻNA ZNALEŹĆ MAGNEZ

 

Basia Felczykowska

Komentarze (0)

Dodanie komentarza oznacza akceptację regulaminu. Treści wulgarne, obraźliwe, naruszające regulamin będą usuwane.

Wysyłając komentarz akceptujesz regulamin serwisu WielkaBrytaniaOnline.co.uk , który jest administratorem twoich danych osobowych dla celów związanych z korzystaniem z serwisu. Zgodnie z art. 24 ust. 1 pkt 3 i 4 ustawy o ochronie danych osobowych, podanie danych jest dobrowolne, Użytkownikowi przysługuje prawo dostępu do treści swoich danych i ich poprawiania.

Pozostałe