PrzepisyBabci.com.pl
Taka zapiekanka gości na moim stole w sezonie na warzywa z własnego ogródka. Świetnie zastępuje danie obiadowe. Kusi smakiem.
Składniki:
- 700 g cukinii ze skórką i ziarnami
- 500 g ziemniaków (obranych)
- 2 czerwone cebule
- 1 por (średni)
- 2 ząbki czosnku
- 10 – 15 dag boczku wędzonego (może być w plastrach)
- ½ szklanki mąki
- ½ szklanki oleju
- 3 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka pieprzu czarnego mielonego
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka czosnku niedźwiedziego
Wykonanie:
Ziemniaki obrać.
Cukinię, ziemniaki, cebulę, czosnek zmielić w chopperze lub potrzeć na tarce o cienkich oczkach.
Por pociąć w półtalarki.
Boczek pokroić na drobno.
Wszystko wrzucić do miski, dodać mąkę, olej, jajka oraz przyprawy.
Dobrze wymieszać.
Przełożyć do naczynia żaroodpornego.
Piec w piekarniku nagrzanym do 200 st C przez 60 minut.
Smacznego!!!
ZOBACZ TEŻ PRZEPIS NA TRADYCYJNĄ ŻYDOWSKĄ ZAPIEKANKĘ ZIEMNIACZANĄ
